やみつき！トマト麻婆焼きそば
麺類(パスタ、ラーメン、そば、うどん)
調理時間：10分
このレシピに使っている商品
材料
- 万能ベースソース 完熟トマト
- ９０g
- 水
- ９０㏄
- しょうゆ
- ５㏄
- 焼きそば用蒸し麺
- １８０ｇ
- 長ねぎ（みじん切り）
- ２０ｇ
- にんにく（みじん切り）
- ５ｇ
- 豚ひき肉
- １００ｇ
- 木綿豆腐（角切り）
- １／２丁
- トマト
- １／２ヶ
- 豆板醤
- 小さじ１.５
- 花椒、ラー油、ごま油
- 適宜
- 水溶き片栗
- 適宜
作り方
- ボウルに万能ベースソース、水、醤油を合わせておく。
- フライパンに油を熱し、長ねぎ、にんにく、豆板醤を加え、香りが出たらひき肉を入れて炒める。
- ①のベースを加え、別にボイルした豆腐、カットしたトマトを入れて温め、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を加える。
- 別のフライパンで香ばしく炒めた麺を器に盛り付け、③の麻婆だれをかけて潰した花椒、ラー油で仕上げる。
コツ・ポイント
トマト麻婆のソースはアレンジが出来るので、具材の肉を海老に代えて『海老チリ風』や揚げた魚にかけるのもおすすめです。
