コク旨！炭焼き鶏白湯ラーメン
麺類(パスタ、ラーメン、そば、うどん)
調理時間：１０分
材料
- 【塩白湯スープ】
- 特級厨師 塩ラーメンスープ
- ３０ｇ
- mz J冷凍鶏白湯HS
- ５０ｇ
- 水
- ２５０ｇ
- 【1食分】
- ＨＣＦ 中華麺 ２００ｇ
- １食
- 塩白湯スープ
- ３３０ｇ
- 特級厨師 黒油
- ３ｇ
- 若鶏のおつまみハラミ炭火焼
- ４０ｇ
- 紫玉ねぎ（ダイスカット）
- ２０ｇ
- 小ねぎ（小口切り）
- １０ｇ
- ラディッシュ（スライス）
- ３枚
- 服部 パルメザン粉 ＮＺ
- ２０ｇ
作り方
- 鍋に塩白湯スープの材料を合わせ温めておく。
- 温めた器にスープを注ぎ、ボイルした中華麺を入れる。
- 黒油をまわしかけ、温めたハラミ、紫玉ねぎ、小ねぎ、ラディッシュをトッピングし、
仕上げにパルメザンチーズをかける。
コツ・ポイント
